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COUZOU COFFEE CHANNEL
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スペシャルティコーヒー店の経営｜なぜTAOCA COFFEEは「物販」で勝負したのか？カフェ業...
神戸発のスペシャルティコーヒーロースター「TAOCA COFFEE」。その創業者・田岡英之氏を迎え、COUZOU COFFEE edge 第一弾では、スペシャルティコーヒーに懸ける想い、ブランドを支える仕組み、そして“お家のコーヒーをもっと美味しく”という理念の背景を4部構成でお届けします。 “コーヒーで人の心の温度を上げる”──理念を貫く経営者の言葉のひとつひとつが、今後のコーヒービジネスのヒントとなるはずです。
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世界が注目するコロンビアコーヒーの“いま”──ロハスビーンズと生産者たちの挑戦
COUZOU Coffee Channelインタビューシリーズ第8回は、コロンビアを拠点に日本向けの高品質なコーヒーを届け続ける輸出会社「LOHAS BEANS」の創業メンバーたちにお話を伺いました。 現地との深い関係性、バイヤーとしてのスタンス、そしてロースターとの共創──ただの生豆の“輸出”ではなく、“価値の編集”に挑む姿勢を、4本の動画を通して紐解きます。
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ミカエル・ジャシン──“マインドフルネス”で世界一へ。インドネシア初のWBC王者が語る、挑戦と...
COUZOU Coffee Channelインタビューシリーズ第7回では、2024年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で優勝したインドネシア出身のバリスタ、ミカエル・ジャシンさんをお迎えしました。彼の10年にわたる挑戦、挫折、そして再起の物語を、全4本の動画を通じてお届けします。
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